Receta de Revuelto de hongos

El revuelto de hongos es un plato bastante sencillo y rápido de hacer, que destaca principalmente por ser bajo en calorías y tener alto contenido en fibra.

Receta de revuelto de hongos

Ingredientes para la receta de revuelto de hongos

  • 300 gr. de hongos
  • 6 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de revuelto de hongos?

1

Comenzaremos nuestro revuelto de hongos limpiando cada hongo con sumo cuidado. Una vez limpios, los troceamos al tamaño deseado, con cuidado de que no se rompan.

2

Echamos en una sartén, un chorrito de aceite de oliva, dejamos que el aceite se caliente a fuego suave, y cuando esté caliente, echaremos los dientes de ajo, previamente pelados. Una vez que tengamos los ajos con un color dorado, añadimos los hongos y dejamos cocinar a fuego suave.

3

Mientras los hongos se hacen, vamos batiendo los huevos en un bol. Añadimos un poco de sal y los echamos en la misma sartén donde tenemos los hongos con el ajo. Cuajamos el revuelto de hongos a fuego suave. Cuando veamos que el revuelto de hongos tenga un textura cremosa, lo sacamos de la sartén, y lo echamos en el plato en el que lo vamos a servir.

4

Espolvoreamos un poco de perejil picado por encima del revuelto de hongos, y lo servimos, mientras aún se encuentre caliente, acompañado de panecillos o tostadas.

Foto orientativa: jlastras

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